Nishiorentye983

ショウサイフグのレシピと料理アイディア61件 Snapdish スナップディッシュ  ショウサイフグを釣り、船宿であるていど捌いてもらいましたが、薄皮はどうやると簡単に剥けますでしょうか？ こんにちは。 釣り宿では、その薄皮を手で剥くように説明された写真を見せられることもあります。 しかし、そんなに簡単に 白子持ちショウサイふぐの白子の下処理です。 まずは、軽く塩もみをしてヌルルヌを適当にとって水で洗います。 その後 ①沸騰したお湯に入れる。 ②再沸騰したら火を止める。 ③余熱で10分放置。 ④氷水で冷やす。 ①②③の行程の後は、氷水で ショウサイフグ 食べ方 熟成